薏仁紅豆湯是治濕邪最好的藥

 

仁紅豆湯不可加米煮

祛除體內濕氣,方法非常簡單,只需兩個「藥」,這兩個藥能當茶喝,也能當飯吃,而且都能解決大問題,它們一是薏仁,一是紅豆。這兩種東西,不需按什麼比例,每次一樣抓一把,洗乾淨後放在鍋裡面加水煮,待煮好之後就是祛濕健啤的佳品---薏仁紅豆湯

薏仁紅豆湯輕鬆煮

熬煮薏仁紅豆湯,有很多技巧必須講究的。因薏仁很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋裡一直熬,大概熬一個多小時還不會爛,很浪費火或電力,而且搞不好還會把湯水燒乾,造成糊底。

 

我建議的方法有兩種

一、在鍋裡加進足夠的水,燒開後熄火,讓薏仁和紅豆在鍋裡燜燒半個小時,再開火,燒開後再燜半個小時,紅豆湯就煮成了。

 

二、把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨,放入薏仁和紅豆,再倒進熱開水,塞緊瓶蓋燜著。每天晚上這樣弄好,早晨起來就可以喝了。

    這是非常省事的,也最節省能源,不用再熬了。

 

薏仁紅豆湯有個好處,就是薏仁和紅豆的有效成分大半都在湯裡,怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛的紅豆和薏仁,上面是淡紅色的湯,熬煮的時候,水放的多一些,這些湯就夠我們喝上半天,正好可以當茶喝,如果是夏天,天熱就得盡快把它喝完,如果覺得口感不太好,可以伴點白糖,這不是既能當茶喝,又能當飯吃嗎?

 

薏仁紅豆湯的喝法---這段在第二冊94頁

薏仁紅豆湯每天應該喝多少呢?醫師建議大家從5月吃開始喝,可以一直喝到10月份,熬了以後,可以隨意喝。

 

每年到天熱的時候,我就把自己家裡不常用的一個暖壺洗淨,抓上一把薏仁、一把紅豆放到暖壺裡,再燒一壺開水,水開了以後,直接灌到暖壺裡,最後把蓋子蓋上。

 

如果你想早晨起來喝,前天晚上灌進去,第二天早上壺裏的豆子全都泡碎了;如果想晚上下班回來喝,早晨要出家門的時候,用同樣的方法泡上一壺,下班以後到家喝正合適。

 

臨床上有很多體內濕氣很重的病人,喝了薏仁紅豆湯一、兩週後,便感覺到腿腳便輕了,走路不那麼沉了,濕疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個道理:很多小病,其實都可以自己進廚房裡找藥,食物就是最好的藥

 

細說薏仁紅豆湯功效

至於功效,那真是非同小可。

 

薏仁,在中藥裏稱「薏苡仁」『神農本草經』將其列為上品,說它可以致濕痹,利腸胃、消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。

 

紅豆,在中藥裏稱作「赤小豆」,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因為它是紅色的,中醫認為「紅色入心」,因此多食紅豆還能滋補心臟。

 

現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏仁和紅豆莫屬。將其煮成湯,意在促進它的有效成分充分被人體所吸收,同時又不會給脾胃造成負擔。

 

薏仁紅豆---消腫減肥好幫手

關於薏仁和紅豆的「消腫」作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。你看現代人,10個人裡面起碼有5~6個人身體發福,這也是「腫」,叫做「體態臃腫」。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕,流動不暢。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺。

 

通常祛濕性極強的藥物或食物,能袪除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐也證明,薏仁紅豆湯具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其良好。

 

我平常給病人開完方予後,總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項,其中說得最多得就是回去煮薏仁紅豆當當茶喝,或作為晚餐的主食。因濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏仁紅豆湯是對治濕邪最好的藥

 

曾經有學生問我:「您怎麼逢人就叫它喝薏仁紅豆湯呢?」我說,因為體內有濕是現代人的通病,薏仁紅豆湯基本上堪稱人人皆宜。有一位病人,經營著一家大型公司,聽了我的建議喝了薏仁紅豆湯後,感覺非常好,竟然吩咐他們公司的廚房,每天早上都用薏仁和紅豆煮湯,給早到的員工做早點,把煮出來的薏仁紅豆湯,裝在好幾個大保溫桶裏,供全公司的員工飲用。

 

薏仁紅豆湯不可加米煮

經常有人問:「為什麼薏仁紅豆湯煮了半天還煮不出黏稠狀呢?」還有人對我說:「我在煮薏仁紅豆湯的時候,加了一小把大米,結果馬上就熬稠了,味道可美的很啊!」

 

我說:「千萬不能加大米進去!」為什麼?因為大米生長在水裏,含有濕氣,濕性黏稠,所以加了大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是祛濕的,本身不含濕,所以他們怎麼熬都不稠,湯很清

 

中醫恰恰是利用它這種「清」的性質,來為人體除濕,一但加進大米,就等於加進濕氣,整個變成了粥,雖然味道可能更好了,但對於養生來說並非是好事,就因為那一把大米所有的紅豆、薏仁就都白費了,功效全無。

 

資料來源

武國忠---活到天年第一冊---148頁

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!YN6iDDuWGBZMeu7BArgCVspNxOvrcg--/article?mid=13644

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