薏仁紅豆湯是治濕邪最好的藥
薏仁紅豆湯不可加米煮
祛除體內濕氣，方法非常簡單，只需兩個「藥」，這兩個藥能當茶喝，也能當飯吃，而且都能解決大問題，它們一是薏仁，一是紅豆。這兩種東西，不需按什麼比例，每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋裡面加水煮，待煮好之後就是祛濕健啤的佳品---薏仁紅豆湯。
薏仁紅豆湯輕鬆煮：
熬煮薏仁紅豆湯，有很多技巧必須講究的。因薏仁很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裡一直熬，大概熬一個多小時還不會爛，很浪費火或電力，而且搞不好還會把湯水燒乾，造成糊底。
我建議的方法有兩種：
一、在鍋裡加進足夠的水，燒開後熄火，讓薏仁和紅豆在鍋裡燜燒半個小時，再開火，燒開後再燜半個小時，紅豆湯就煮成了。
二、把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨，放入薏仁和紅豆，再倒進熱開水，塞緊瓶蓋燜著。每天晚上這樣弄好，早晨起來就可以喝了。
這是非常省事的，也最節省能源，不用再熬了。
薏仁紅豆湯有個好處，就是薏仁和紅豆的有效成分大半都在湯裡，怎麼熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛的紅豆和薏仁，上面是淡紅色的湯，熬煮的時候，水放的多一些，這些湯就夠我們喝上半天，正好可以當茶喝，如果是夏天，天熱就得盡快把它喝完，如果覺得口感不太好，可以伴點白糖，這不是既能當茶喝，又能當飯吃嗎？
薏仁紅豆湯的喝法：---這段在第二冊94頁
薏仁紅豆湯每天應該喝多少呢？武醫師建議大家從5月吃開始喝，可以一直喝到10月份，熬了以後，可以隨意喝。
每年到天熱的時候，我就把自己家裡不常用的一個暖壺洗淨，抓上一把薏仁、一把紅豆放到暖壺裡，再燒一壺開水，水開了以後，直接灌到暖壺裡，最後把蓋子蓋上。
如果你想早晨起來喝，前天晚上灌進去，第二天早上壺裏的豆子全都泡碎了；如果想晚上下班回來喝，早晨要出家門的時候，用同樣的方法泡上一壺，下班以後到家喝正合適。
臨床上有很多體內濕氣很重的病人，喝了薏仁紅豆湯一、兩週後，便感覺到腿腳便輕了，走路不那麼沉了，濕疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個道理：很多小病，其實都可以自己進廚房裡找藥，食物就是最好的藥。
細說薏仁紅豆湯功效：
至於功效，那真是非同小可。
薏仁，在中藥裏稱「薏苡仁」『神農本草經』將其列為上品，說它可以致濕痹，利腸胃、消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥裏稱作「赤小豆」，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，中醫認為「紅色入心」，因此多食紅豆還能滋補心臟。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。將其煮成湯，意在促進它的有效成分充分被人體所吸收，同時又不會給脾胃造成負擔。
薏仁紅豆---消腫減肥好幫手
關於薏仁和紅豆的「消腫」作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。你看現代人，10個人裡面起碼有5~6個人身體發福，這也是「腫」，叫做「體態臃腫」。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，流動不暢。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺。
通常祛濕性極強的藥物或食物，能袪除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐也證明，薏仁紅豆湯具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其良好。
我平常給病人開完方予後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多得就是回去煮薏仁紅豆當當茶喝，或作為晚餐的主食。因濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏仁紅豆湯是對治濕邪最好的藥。
曾經有學生問我：「您怎麼逢人就叫它喝薏仁紅豆湯呢？」我說，因為體內有濕是現代人的通病，薏仁紅豆湯基本上堪稱人人皆宜。有一位病人，經營著一家大型公司，聽了我的建議喝了薏仁紅豆湯後，感覺非常好，竟然吩咐他們公司的廚房，每天早上都用薏仁和紅豆煮湯，給早到的員工做早點，把煮出來的薏仁紅豆湯，裝在好幾個大保溫桶裏，供全公司的員工飲用。
薏仁紅豆湯不可加米煮：
經常有人問：「為什麼薏仁紅豆湯煮了半天還煮不出黏稠狀呢？」還有人對我說：「我在煮薏仁紅豆湯的時候，加了一小把大米，結果馬上就熬稠了，味道可美的很啊！」
我說：「千萬不能加大米進去！」為什麼？因為大米生長在水裏，含有濕氣，濕性黏稠，所以加了大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是祛濕的，本身不含濕，所以他們怎麼熬都不稠，湯很清。
中醫恰恰是利用它這種「清」的性質，來為人體除濕，一但加進大米，就等於加進濕氣，整個變成了粥，雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非是好事，就因為那一把大米所有的紅豆、薏仁就都白費了，功效全無。
資料來源
武國忠---活到天年第一冊---148頁
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!YN6iDDuWGBZMeu7BArgCVspNxOvrcg--/article?mid=13644
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