5茶飲 4早餐 大腦不老化

5茶飲 4早餐 大腦不老化
成人 小孩皆適用 注意力更集中

蘋果日報
報導╱張雅淳 攝影╱施偉平、高大鈞



104人力銀行調查發現,平均年齡32歲的上班族,腦年齡老化20歲。除了上班族,孩童也需要大腦活化,自行開業中醫師吳明珠設計5道健腦茶飲,能益智養神。另外,要活化大腦,早餐最重要,新店慈濟醫院營養師張亞琳設計4道早餐,讓大小朋友注意力更集中。

張亞琳營養師表示,根據一項針對500位國小學童的研究顯示,吃早餐的學童記憶測驗較好,而不吃早餐的學童容易疲勞,且注意力不集中,可見早餐對大腦的重要性,她建議早餐應是三餐中最豐盛的一餐,可攝取500~600大卡。吳明珠中醫師建議生活習慣要規律,不要吃刺激性、高油脂的食物,以免造成血管硬化,影響大腦細胞吸收營養,而導致注意力不集中與記憶力減退。


成人這樣做

超商早餐
菜單:1個御飯糰+低脂牛奶280毫升+1盒生菜沙拉+1顆茶葉蛋+1盒水果
熱量:約500大卡
營養:含有蛋白質、纖維質、鈣質、維生素B群、維生素C等。
注意:御飯糰勿選豬肉、牛肉口味,雖然熱量差不多,但油脂量卻增加近1倍。

自備早餐
菜單:6湯匙燕麥片+250c.c.低脂牛奶+1片全麥吐司+1顆蘋果
熱量:約470大卡
營養:燕麥片可降膽固醇、血脂。
注意:蘋果可以任何當季水果取代。

天麻枸杞飲
材料:枸杞子3錢、天麻2錢、銀杏葉1.5錢。
功用:天麻補益肝腎;枸杞子明目潤肺;銀杏葉修補神經纖維。
作法:加沸水600c.c.燜30分鐘,每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。

人參核桃茶
材料:核桃、人參、酸棗仁各2錢。
功用:酸棗仁安神;人參安神增智;核桃補腎。
作法:加沸水600c.c.燜30分鐘,每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。

桑椹醒腦茶
材料:桑椹、益智仁、何首烏各2錢。
功用:桑椹補血;益智仁溫脾;何首烏精血醒腦。
作法:材料加水1000c.c.煮滾轉小火煮15分鐘去渣,每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。


小孩這樣做

超商早餐
菜單:2片全麥吐司+燕麥奶飲料280毫升+1顆茶葉蛋
熱量:約550大卡
營養:含纖維質、維生素、蛋白質、鈣質等。
注意:可以鮮奶吐司代替全麥吐司。

自備早餐
菜單:2片全麥吐司+1片低脂起司+低脂牛奶280毫升+1顆白煮蛋+1顆蘋果
熱量:530大卡
營養:含纖維質、蛋白質。
注意:白煮蛋可以荷包蛋代替。

茯神益智茶
材料:茯神2錢、冬蟲夏草藥粉1錢 、黃精3錢。
功用:茯神益智、安魄養神;冬蟲夏草益腎補肺;黃精行氣活血。
作法:材料加沸水600c.c.加蓋燜約30分鐘即可,每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。

百合桂圓飲
材料:桂圓肉5錢、粉光参1錢、百合2錢。
功用:百合潤肺清心安神;粉光參益氣養肺;桂圓肉補心脾、益氣血。
作法:加水1000c.c.煮滾轉小火煮20分鐘,每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。



醫師說

勿喝大量冰飲
(自行開業中醫師 吳明珠)
冰飲跟生冷食物不要多吃,會影響脾胃功能,使得身體無法好好吸收營養,進而影響到大腦細胞的養分供應,應該要避免。


專家說

少喝調味牛奶
(新店慈濟醫院營養師 張亞琳)
許多小孩喜歡喝調味乳,例如蘋果牛奶、巧克力牛奶等,這類的調味乳糖分高、營養價值低,基本上不算牛奶,而是飲料,平時應少喝。
資料來源,,術數縱橫網

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