能滋養女人的百變豆腐

 

 

九牧林醫家導讀:豆腐是人們餐桌上不可缺少的健康食品,含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物。常吃豆腐對防治呼吸、循環和消化系統等諸多疾病大有裨益。

    豆腐是健康食品

豆腐不含膽固醇,脂肪含量也很低,平時膳食結構多加些豆腐類食物,對防治心、腦血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐,對自身的健康和美容都是有好處的。這裡給大家介紹六款自製豆腐的美味吧!

 

  珍菌養生豆腐

 

    原料:

珍菌(超市有售,也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。

    製作方法:

1.將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。

2.將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。

3.將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。

4.檸檬作為點綴,也可以作為調味品,放在盤子邊緣。

廚師點評:鮮筍的營養價值很高,煮的時間過長會破壞其成分,8分鐘為最佳。
 鯽魚豆腐湯

 

    原料:

鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞。

    製作方法:

1.將胡蘿蔔、西紅柿、豆腐洗淨切成片狀。

2.將鯽魚處理乾淨,在其正反兩面分別用刀劃幾個口,使其入味。

3.將鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋裡,清水煲45分鐘,依個人口味放入味精、鹽即可。

廚師點評:這道菜有滋補作用,適合體質虛弱的人食用。

    四海為家

 

    原料:

豆漿、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。

    製作方法:

1.鯉魚處理乾淨,去掉魚刺,將魚肉切成小薄片。

2.將魚片、豆漿、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起,攪拌,成糊狀,倒入味精、鹽等調料後放入鍋中蒸20分鐘即可。

廚師點評:此菜和普通的雞蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,會使口味更鮮美。

    松茸竹笙豆腐

 

    原料:

    松茸、豆腐。

    製作方法:

1.將鬆茸切片,和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。

    2.在蒸好的菜上,澆汁即可。

廚師點評:松茸是一種食用菌,傘狀,具有極高的營養價值,超市有售。

    椰皇豆漿乳酪

 

    原料:

    豆漿、蛋清、豆腐。

    製作方法:

    1.將豆腐搗碎。

2.將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。

廚師點評:此菜製作簡單,可做為開胃飲品食用。

來源:《三九健康網》《新華網》

網址:http://news.xinhuanet.com/food/2008-05/09/content_8133283_1.htm

能滋養女人的百變豆腐

 

 

九牧林醫家導讀:豆腐是人們餐桌上不可缺少的健康食品,含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物。常吃豆腐對防治呼吸、循環和消化系統等諸多疾病大有裨益。

    豆腐是健康食品

豆腐不含膽固醇,脂肪含量也很低,平時膳食結構多加些豆腐類食物,對防治心、腦血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐,對自身的健康和美容都是有好處的。這裡給大家介紹六款自製豆腐的美味吧!

 

  珍菌養生豆腐

 

    原料:

珍菌(超市有售,也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。

    製作方法:

1.將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。

2.將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。

3.將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。

4.檸檬作為點綴,也可以作為調味品,放在盤子邊緣。

廚師點評:鮮筍的營養價值很高,煮的時間過長會破壞其成分,8分鐘為最佳。
 鯽魚豆腐湯

 

    原料:

鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞。

    製作方法:

1.將胡蘿蔔、西紅柿、豆腐洗淨切成片狀。

2.將鯽魚處理乾淨,在其正反兩面分別用刀劃幾個口,使其入味。

3.將鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋裡,清水煲45分鐘,依個人口味放入味精、鹽即可。

廚師點評:這道菜有滋補作用,適合體質虛弱的人食用。

    四海為家

 

    原料:

豆漿、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。

    製作方法:

1.鯉魚處理乾淨,去掉魚刺,將魚肉切成小薄片。

2.將魚片、豆漿、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起,攪拌,成糊狀,倒入味精、鹽等調料後放入鍋中蒸20分鐘即可。

廚師點評:此菜和普通的雞蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,會使口味更鮮美。

    松茸竹笙豆腐

 

    原料:

    松茸、豆腐。

    製作方法:

1.將鬆茸切片,和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘。

    2.在蒸好的菜上,澆汁即可。

廚師點評:松茸是一種食用菌,傘狀,具有極高的營養價值,超市有售。

    椰皇豆漿乳酪

 

    原料:

    豆漿、蛋清、豆腐。

    製作方法:

    1.將豆腐搗碎。

2.將豆漿、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。

廚師點評:此菜製作簡單,可做為開胃飲品食用。

來源:《三九健康網》《新華網》

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