食物陰陽五行臟腑歸經表

資料轉載自中醫世界

作者:王大有

 

長夏

紫黑

銀灰

淡黃

深黃

(橙)

藍、青

洋紅

大紅

紫紅

-4

-3

-2

-1

-0

+0

+1

+2

+3

+4

腎、骨

耳、髓

膀胱

大腸

肝、目

小腸

三焦

心、腦

心包

黑豆

紅小豆

豆豉

白芸豆

紅小豆

刀豆

碗豆

紅小豆

扁豆

豇豆

黃豆

蠶豆

毛豆

扁刀豆

豆青豆

綠豆

豆芽

 

紅小豆

紅芸豆

紫米

黑米

紫米

小米

薏米

白糯米

白大米

小米

玉米

陳倉米

糯米

黃小米

稷黍

玉米

梗米

粲米

梗米

陳倉米

 

紫米

高粱米

黑芝麻

燕麥

大麥

蕎麥

麥芽

淮小米

   

冬小麥

青稞麥

燕麥

淮小麥

淮小麥

 

苦瓜

西瓜、金瓜

冬瓜、黃瓜

葫蘆、菜瓜

黃瓜、冬瓜

絲瓜、金瓜

甜瓜

南瓜

西瓜

葫蘆

黃瓜

金瓜

北瓜

金瓜

甜瓜

 

冬瓜、南瓜

絲瓜、木瓜

黃瓜

西瓜

冬瓜

苦瓜

西瓜

馬鈴薯

荸薺

茭白

生藕

生藕

荸薺

白山藥

鮮蘆根

玉蘭片

荸薺

菱角

生山藥

甘薯

白薯

魔芋

馬鈴薯

甘薯

土豆

紅薯

菱角

炒山藥

芋頭

馬鈴薯

 

魔芋

芋頭

熟藕

 

紅薯

蓮子

菱角

 

淡豆豉

 

豆腐皮

豆腐

豆漿

豆腐乳

 

 

 

豆豉

 

-4

-3

-2

-1

-0

+0

+1

+2

+3

+4

腎、骨

耳、髓

膀胱

大腸

肝、目

小腸

三焦

心、腦

心包

黑瓜子

 

桃仁

松子

花生

白芥子

松子

桃仁

南瓜子

核桃仁

白西瓜子

杏仁

花生

花生

榧子

甜杏仁

茴香子

 

蓮子

桃仁

葵花子

生花生

核桃仁

酸棗仁

 

花生衣

韭菜子

白芥子

蓮子

松子

核桃仁

苦杏仁

酸棗仁

柏子仁

 

黑棗

 

 

大棗

大棗

 

大棗

酸棗

烏梅

 

紅棗

黑桑椹

葡萄

栗子

李子

獼猴桃

蘋果

橄欖

檸檬

白果

烏梅

無花果

白果

甘蔗

石榴

楊桃

荔枝

香蕉

芒果

桂圓

無花果

菠蘿

琵琶

青果

青葡萄

石榴

檸檬

金桔

獼猴桃

荔枝

桂圓

龍眼

草莓

櫻桃

楊梅

山楂

紅葡萄

茄子

韭菜

髮菜

淡菜

圓白菜

雪裡紅

紫菜

萵苣

芹菜

甘蔗

空心菜

百合

茭白

大白菜

白蘿蔔

莧菜

薺菜

苜蓿

香椿

小白菜

八角

茴香

金針菜

黃花菜

甘蔗

檸檬

小茴香

油菜

萵筍

甘藍

胡蘿蔔

芹菜

萵苣

小茴

香莧

菠菜

薺菜

西紅柿

苦菜

香椿

紫菜

西紅柿

-4

-3

-2

-1

-0

+0

+1

+2

+3

+4

腎、骨

耳、髓

膀胱

大腸

肝、目

小腸

三焦

心、腦

心包

花椒

五香粉

洋蔥

胡椒

蔥白

生薑

洋蔥

韭黃

生薑

大蔥

洋蔥

髮菜

金針類

小蔥

洋蔥

韭菜

大蒜

生薑

八角

茴香

薺菜

花椒

苜蓿

肉桂

胡椒

紅辣椒

黑木耳

黑蘑菇

黑靈芝

銀耳

白芝

白蘑菇

 

黃芝

香菇

金芝

香菇

蘑菇

青芝

銀耳

蒲公英

紅芝

馬齒莧

紫靈芝

海帶

海帶

海蜇

海蜇

海蔘

 

 

海蔘

海蜇

 

 

 

 

鵪鶉蛋

鴿蛋

鴨蛋

雞蛋白

 

雞蛋

雞蛋

鵝肉

鴿肉(蛋)

野雉肉

鵝蛋

鵪鶉蛋

雞蛋黃

雞肝(蛋)

 

麻雀蛋(肉)

鴿蛋

-4

-3

-2

-1

-0

+0

+1

+2

+3

+4

腎、骨

耳、髓

膀胱

大腸

肝、目

小腸

三焦

心、腦

心包

豬腎

羊肉

狗肉

鹿肉

豬排骨

 

 

兔肉

牛奶

驢肉

水牛肉

羊肉

兔肉

熊掌

牛乳

羊肉

熊掌

豬肉

牛肉

豬肝

豬蹄

羊肝

羊蹄

羊奶

馬肉

羊肉

熊掌

黃羊肉

狗肉

鹿肉

海蟹

海龜

甲魚

河蟹

對蝦

章魚

黑魚

烏賊

蝦仁

銀魚

鯉魚

泥鰍

鯊黃鱔

海鰻

橡皮魚

泥鰍

桂魚

橡皮魚

帶魚

鯊魚

草魚

黃魚

黃連

青魚

草魚

烏賊

武昌魚

帶魚

黃鱔

河蝦

帶魚

 

 

 

蛤蜊

蛇肉

青蛙肉

牡蠣肉

燕窩

燕窩

 

烏蛇肉

青蛙

牡蠣肉

 

 

-4

-3

-2

-1

-0

+0

+1

+2

+3

+4

腎、骨

耳、髓

膀胱

大腸

肝、目

小腸

三焦

心、腦

心包

 

 

綠茶

菊花茶

花茶

 

 

烏梅

烏龍茶

綠茶

 

紅茶

 

 

 

槐花蜜

蜂蜜

蜂蜜

棗花蜜

蜂王漿

 

 

芝麻油

芝麻醬

魚油

白糖

冰糖

香油

花生油

醬油

黃油

醬油

黃油

 

飴糖

牛油

羊油

紅糖

紅糖

 

蝦皮

魚鬆

 

 

 

黃酒

啤酒

葡萄酒

白酒

咖啡

巧克力

苦蔘

何首烏

兔絲子

生石膏

玄蔘

黃芩

連翹

金銀花

蒲公英

馬齒莧

柴胡

菊花

桂皮

丹蔘

白芍

茵陳

百合

麥冬

西洋蔘

茯苓

甘草

枸杞

青皮

藿香

黨蔘

五味子

何首烏

小茴香

人蔘

當歸

乾薑

附子

丹蔘

蒲公英

馬齒莧

枸杞子

苦蔘

 

長夏

-4

-3

-2

-1

-0

+0

+1

+2

+3

+4

腎、骨

耳、髓

膀胱

大腸

肝、目

小腸

三焦

心、腦

心包

 

五行食療臟腑歸經一覽表使用說明

  1. 人類的食物,是大自然生物進化自然選擇的結果,以此平衡人體的陰陽氣機。

  2. 大自然造物的原則是陰、平、陽,或陰、中、陽,此稱三生萬物,負陰抱陽。陰中陽生化為陰中陽(金)、陰中陰(水)、中平(土)丶陽中陰(木)、陽中陽(火),分別對應秋丶冬、長夏、春、夏五委。
    水又分化為陽水(-3、壬)、陰水(-4、癸)
    金又分化為陽金(-1、庚)、陰金(-2、辛)
    土又分化出陰土(-0、己)、陽土(+0、戊)
    木又分化出陰木(+1、甲)、陽木(+2、乙)
    火又分化出陰火(+3、丙)、陽火(+4、丁)
    其十部,合十天干,以定陰陽屬性,即:陰部有陰中陰,陰平,陰中陽。陽部有陽中陽、陽平、陽中陰。以此定陰陽正負值。

  3. 表中以中、0、土、長夏、平、甘、黃、戊已為中軸,向正負兩極左(負)右(正)展開。
    左為逆時針先天黑洞積聚能量氣場食物譜系,右為順時針後天白洞噴發散耗能量氣場食物譜系。處在0兩側的正負值相等(例如+1與-1、+3與-3)的食物,在本位使用是入臟腑相生、相補、相養,相互易位使用是入臟腑相剋、相瀉。
    將這一連續食譜鏈連續使用,即成「君、臣、佐、使」的食譜配伍關系,起到整體辨證施治的食療作用,起到整體功能平衡的作用,達到人體功能整體協調。

  4. 表中食物歸納為植物性食物與動物性食物兩大類。植物性食物有五穀(豆、米、麥、麻、稷等)、五蔬、野菜、水果、草藥、植物油等。動物性食物有五禽(家禽、野禽、蛋類)、五牲(家牲、野牲、野獸、奶類)、水產(海產、淡水產)、動物油、昆蟲、昆蟲花蜜等。

  5. 這些食物又分為先於人類產生的物種食物,我稱先天食物。與人類同步產生的物種食物,我稱後天食物。

  6. 先天食物:
    10億年前遠古代的藻類、海帶、紫菜、發菜等。
    5億年前原生代的苔菜、海蜇等。
    3.5億年~1.7億年前的古生代的真菌類蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳、靈芝、伏苓等,以及水生動物牡蠣、蚌、蛤蜊、蜆、螺、海參、章魚、鮑、鰻、鯽、鰱、鰣、鯉、鯊、文昌魚、帶魚、桂魚、黃魚、蝦、蟹等;兩棲類蛙、螈、鯢、J蛇、魚、鱉等。
    1.7億年~7千萬年前中生代的鳥類雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、雞雉等,裸子植物松子、柏子,單子葉被子植物茭白、黃花菜、韭菜、蒜、蔥,各種野生稻、糜、薏米、玉米、麥等。

    6千萬年~2.5萬年前新生代的哺乳類動物有豬、牛、羊、兔、鹿、狗,雙子單被子植物蘿蔔、芹菜、茄子、西紅柿、茴香、萵筍、油菜、白菜、各種瓜、各種豆、薯,以及各種水果等。

  7. 就保健養生和營養價值而言,古生代的魚類優於中生代的禽肉類,中生代的禽肉類優於新生代的哺乳類動物肉類,其所含蛋白質、不飽和脂肪酸及膽固醇的比例,更宜於保健。

  8. 地球上生物進化,水生期28億年,陸生期4億年,類人動物及人類產生6千萬年,則人類攝食的標準結構應為:穀類為主要食物,豆類是理想的蛋白質食物,陸生蔬菜、海生蔬菜,及各種水果是人類重要的食物。攝食動物應擇進化鏈上更為原始的類型。素食為主,肉食為輔,按需少量進食,則可長壽。

  9. 人類標準的膳食結構,為
    植物性食物:動物性食物=7:1
    穀物、豆類糧食:蔬菜水果:肉食=20:8:4=5:2:1
    這是人類經上百萬年的自然選擇、進化形成的進食比例,以人類牙齒類型為其宇宙全息與生命全息的對應方式顯示。臼齒20顆(磨碎穀物豆類糧食):切齒8顆(切咬蔬菜水果):犬齒4顆(撕咬肉食)。

  10. 標準膳食每人每年糧食蔬菜400公斤:豆類18公斤:水果24公斤:蛋10公斤:奶15公斤:魚14公斤
    植物性食物年攝食總量442公斤:動物性食物年攝食總量63公斤≒7:1

  11. 這種進食結構可以有效地防止亞健康狀態出現,防止現代「文明病」、「富貴病」----肥胖病、高血壓、冠心病、腦血栓、中風、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化(小動脈硬化、動脈中層鈣化、動脈粥樣硬化)、高血脂等病。
    進食量化最佳標準
    鹼性食物:酸性食物=4:1
    攝取脂肪
    植物油:動物油=3:1
    三大營養占總熱量的百分比
    蛋白質=15%,脂肪=15%,碳水化合物=70%

  12. 水果、蔬菜、牛奶等乳類,海帶、茶葉、黃豆、小米,含鉀、鈉、鐵、鋅、錳、鉻、鈣、鎂等物質較多的食物,在體內最終代謝為鹼性物質,故為鹼性食物。
    肉類、蛋、魚、白糖、酒,及大多數穀類,含硫、磷、氯等物質較多的食物,在體內最終代謝為酸性物質,故為酸性食物。
    強陽性食物(+4、+3)肉與某些熱帶植物產酸。
    強陰性食物(-4、-3)海鮮類產酸。
    穀物含有磷酸化合物,歸為酸性食物。
    弱陰弱陽食物乳類及大部分蔬菜為鹼性食物。
    人類攝取鹼性食物:酸性食物=4:1

  13. 鹼性食物與酸性食物比例倒置,則患酸血症,形成偏酸體質,誘發糖尿病、冠心病、高血壓、結石症、痛風症、癌症。

  14. 鹼性食物與酸性食物的攝取比例失衡,會導致身體的偏酸性偏鹼性,會影響受孕生男生女的比例。
    Y型精子耐鹼不耐酸,鹼性陰道宜生男;X型精子耐酸不耐鹼,酸性陰道宜生女。
    熱帶、亞熱帶、赤道、濕熱、多水、酸性食物為主的,女性多於男性,女:男=3:1,故如泰國1夫可娶3妻,以此取得社會生態平衡。寒帶、極地則男多女少。溫帶男女比例基本相等,為1:1。參照(12)飲食結構可適當地控制生育性別。

  15. 陰虛之人應選擇陰性食物,陽虛之人應選擇陽性食物。陰陽平衡的健康人,應擇陰陽極性較弱的食物,或同時進食強陽強陰食物,使之對沖為中性。這種原則,適於其他類型食物歸經主治疾病、亞健康狀態。

  16. 天人合一養生五行食療,反對偏食,主張攝食的多樣、白然性(天然生長)、隨緣性(想吃什麼就吃什麼)、類比性(如吃肝補肝、吃心補心),達到全息性整體協調。


站長補充:

  • 本文摘自《天人合一養生》中國時代經濟出版社

  • 同一種食物的歸經可能不只歸於一個經絡。例如:紅小豆可歸於心經、肺經、大腸經、膀胱經。

 

 

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