| 5茶飲 4早餐 大腦不老化 5茶飲 4早餐 大腦不老化 成人 小孩皆適用 注意力更集中 蘋果日報 報導╱張雅淳 攝影╱施偉平、高大鈞 104人力銀行調查發現，平均年齡32歲的上班族，腦年齡老化20歲。除了上班族，孩童也需要大腦活化，自行開業中醫師吳明珠設計5道健腦茶飲，能益智養神。另外，要活化大腦，早餐最重要，新店慈濟醫院營養師張亞琳設計4道早餐，讓大小朋友注意力更集中。 張亞琳營養師表示，根據一項針對500位國小學童的研究顯示，吃早餐的學童記憶測驗較好，而不吃早餐的學童容易疲勞，且注意力不集中，可見早餐對大腦的重要性，她建議早餐應是三餐中最豐盛的一餐，可攝取500~600大卡。吳明珠中醫師建議生活習慣要規律，不要吃刺激性、高油脂的食物，以免造成血管硬化，影響大腦細胞吸收營養，而導致注意力不集中與記憶力減退。 成人這樣做 超商早餐 菜單：1個御飯糰+低脂牛奶280毫升+1盒生菜沙拉+1顆茶葉蛋+1盒水果 熱量：約500大卡 營養：含有蛋白質、纖維質、鈣質、維生素B群、維生素C等。 注意：御飯糰勿選豬肉、牛肉口味，雖然熱量差不多，但油脂量卻增加近1倍。 自備早餐 菜單：6湯匙燕麥片+250c.c.低脂牛奶+1片全麥吐司+1顆蘋果 熱量：約470大卡 營養：燕麥片可降膽固醇、血脂。 注意：蘋果可以任何當季水果取代。 天麻枸杞飲 材料：枸杞子3錢、天麻2錢、銀杏葉1.5錢。 功用：天麻補益肝腎；枸杞子明目潤肺；銀杏葉修補神經纖維。 作法：加沸水600c.c.燜30分鐘，每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。 人參核桃茶 材料：核桃、人參、酸棗仁各2錢。 功用：酸棗仁安神；人參安神增智；核桃補腎。 作法：加沸水600c.c.燜30分鐘，每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。 桑椹醒腦茶 材料：桑椹、益智仁、何首烏各2錢。 功用：桑椹補血；益智仁溫脾；何首烏精血醒腦。 作法：材料加水1000c.c.煮滾轉小火煮15分鐘去渣，每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。 小孩這樣做 超商早餐 菜單：2片全麥吐司+燕麥奶飲料280毫升+1顆茶葉蛋 熱量：約550大卡 營養：含纖維質、維生素、蛋白質、鈣質等。 注意：可以鮮奶吐司代替全麥吐司。 自備早餐 菜單：2片全麥吐司+1片低脂起司+低脂牛奶280毫升+1顆白煮蛋+1顆蘋果 熱量：530大卡 營養：含纖維質、蛋白質。 注意：白煮蛋可以荷包蛋代替。 茯神益智茶 材料：茯神2錢、冬蟲夏草藥粉1錢 、黃精3錢。 功用：茯神益智、安魄養神；冬蟲夏草益腎補肺；黃精行氣活血。 作法：材料加沸水600c.c.加蓋燜約30分鐘即可，每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。 百合桂圓飲 材料：桂圓肉5錢、粉光参1錢、百合2錢。 功用：百合潤肺清心安神；粉光參益氣養肺；桂圓肉補心脾、益氣血。 作法：加水1000c.c.煮滾轉小火煮20分鐘，每天上午、下午飯後半小時後各喝一次。 醫師說 勿喝大量冰飲 (自行開業中醫師 吳明珠) 冰飲跟生冷食物不要多吃，會影響脾胃功能，使得身體無法好好吸收營養，進而影響到大腦細胞的養分供應，應該要避免。 專家說 少喝調味牛奶 (新店慈濟醫院營養師 張亞琳) 許多小孩喜歡喝調味乳，例如蘋果牛奶、巧克力牛奶等，這類的調味乳糖分高、營養價值低，基本上不算牛奶，而是飲料，平時應少喝。 |
| 資料來源,,術數縱橫網 |
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