吃喝補腎有妙方

男女朋友必修篇

九牧林醫家導讀:每到冬季,許多人男女朋友們會感到手足冰涼、畏寒現象。在中醫上,稱之為“陽氣不足”,而人體的陽氣在哪兒呢?在中醫上認為,腎是人體陽氣的根源,所以,中醫歷來提倡冬季要注意養腎補腎。

    冬季我們要如何注意補腎養腎呢?

其實,很簡單,就是告訴你,完全可以從吃吃喝喝中補腎養腎。吃吃喝喝嘛,就是說從健康飲食上著手,達到養腎補腎的目的。
 古人云:“藥食同源”。食療之術,就是保健養生之道。冬季晝短夜長,人們要盡量早睡晚起,穿貼身而暖和的衣物,多呼吸新鮮空氣,多曬曬太陽,在飲食上根據各人不同的體質,選擇如“歸芪羊肉湯”、 “黑芝麻山藥何首烏粉”、“三味地黃酒”、“肉蓯蓉燉羊肉”、“羊肉蓯蓉粥”、“花旗參燉烏骨雞”、“八珍肚雞湯”、 “花旗參燉水鴨” 、“老鴨淮杞湯”等藥食同源方,來輔助增強體質,補充供應肌體的能量和營養。

博主在此簡單地介紹下面九種藥食同源溫腎、養腎、補腎益氣食療方:

必修篇:溫腎、補腎益氣食療妙方

 一、歸芪羊肉湯

材料:鮮肋條羊肉500克,蔥段.6克,川鹽5克,當歸10克,紹酒15克,黃芪8克,胡椒粉3克,姜6克,味精1克。

功效:羊肉,性熱溫,助陽補精血、療肺虛、益勞損;當歸有補血、活血,潤燥滑腸的功效;黃芪有補氣、昇陽,健脾止瀉的作用。

做法:先將當歸、黃芪、姜(拍破)、蔥用紗布包好,羊肉洗淨,用冷水漂1小時,再放入沸水鍋中氽去血水撈出;再把炒鍋置旺火上,放入清水1500克燒沸,放入羊肉和紹酒、胡椒粉和盛配料的紗布包,再次燒沸後改用小火慢燉至羊肉五成,撈出切成條,再入湯中燉1小時至,取出紗布包,湯內放川鹽、味精,盛入盤中即成。

注意:羊肉用冷水漂,沸水永,去淨血水,香而不羶;滋補佳品,宜文火久燉。

適宜:冬令成年溫腎、補腎吃用,羊肉酥爛成湯濃味鮮,是冬令美味可口的滋補佳餚。 

二、黑芝麻山藥何首烏粉
材料:黑芝麻250克,山藥250克,何首烏250克。
功效:黑芝麻,性甘平潤,潤肺、胃,滋肝、腎,滑腸功效;山藥,性甘淡平和,具有健脾益氣,補肺潤燥作用;何首烏,性苦甘澀,微溫,制首烏補益精血,固腎烏鬚,生首烏截瘧解毒,潤腸通便功效;三味合一具有健脾補腎,養血益精奇效。

做法:將黑芝麻洗淨,曬乾,炒熟,研為細粉。將山藥洗淨,切片,烘乾,研為細粉;將何首烏烘乾,研為細粉,與芝麻粉、山藥粉混合拌勻,瓶裝備用。
適宜:成年人健脾補腎、養血益精服用,每日2次,每次25克,入鍋用溫開水調成稀糊狀,置於火上燉熟即成。
 

三、三味地黃酒
材料:生地黃(切片)100克,大豆(炒熟)200克,牛蒡根(切片)100克,米酒2000毫升。
功效:生地黃,性寒味甘苦,清熱涼血、養陰生津;牛蒡根,性味苦寒,祛風熱,消腫毒,宣肺透疹,清利咽隔;大豆,性味甘平,健脾寬中、潤燥消水效用;此酒可補腎除煩,祛風止痛。
做法:將上述藥材裝入紗布袋內,放入乾淨的器皿中;倒入酒,將其浸泡,密封;3~5日後開啟,過濾後裝瓶備用。
適宜:成年人補腎除煩,祛風止痛服用,不限時,適量服用。

四、肉蓯蓉燉羊肉

材料:當歸2錢,肉蓯蓉3錢,淮山5錢,核桃3錢,黑棗6顆,羊肉半斤,姜3斤,米酒少許。

功效:當歸,性溫味甘辛,補血活血、調經止血、潤燥滑腸的功效;肉蓯蓉,性溫味甘咸,補腎助陽,潤腸通便;淮山,性平味甘,補益脾胃;核桃,性溫味甘、健胃補血、溫肺止咳,潤暢通便,補腎固精;黑棗,性平味甘,補益脾胃,滋養陰血,養心安神,緩和藥性的功效;羊肉,性熱溫,助陽補精血、療肺虛、益勞損。

做法:先將羊肉川燙去其羊騷味,將所有藥材放入鍋中,羊肉放於藥材上方,加入少許米酒,水量淹蓋過羊肉,待大火滾後,關小火熬煮40分鐘,即可享用。

適宜:男性體虛造成腎虧、陽痿,婦女氣血循環不好,冬天手腳冰冷,子宮寒不孕,貧血、氣血不足、頻尿等,長期服用可改善體質。但容易火氣大的人,及孕婦慎服用。 

五、羊肉蓯蓉粥

材料:肉蓯蓉10--15克,精羊肉、粳米各100克,精鹽少許,蔥白2根,生薑3片。

功效:肉蓯蓉,性溫味甘咸,補腎助陽,潤腸通便;羊肉,性熱溫,助陽補精血、療肺虛、益勞損;煮成粥補腎助陽,健脾養胃。

做法:分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後細切,先用沙鍋煎肉,蓯蓉取汁,去渣,加入羊肉、粳米同煮,待煮沸後,再加入細鹽、生薑、蔥白煮成稀粥。

適用:適用於腎陽衰之腰膝冷痛者,每日早、晚溫食。 

六、花旗參燉烏骨雞

材料:花旗參5克,烏骨雞100克,生薑1片(指1人量)。

功效:花旗參,味甘微苦性涼,具有益氣、養胃、生津功能,凡欲用人參而不能耐受人參之溫者,皆可以此代之;烏骨雞味甘微溫。能補益五臟,治脾胃虛弱,溫精養血;配以為方則補而不燥,養血而不滋膩。

做法:將烏骨雞宰好、洗淨、切塊,再與洗淨的花旗參片、生薑放入燉盅內,加清水250克,隔水燉2小時即成。

適用:適久病體虛、短氣懶言,消瘦無力,血虛頭暈、心悸心慌,夜尿頻多、帶下、月經不調,月經淋漓難淨。

 七、八珍肚雞湯

材料:黨參、雲苓、白朮、白芍、當歸、熟地各10克,炙甘草、川芎各5克,黃母雞1只,豬肚150克,魚肚50克,豬肉500克,豬雜骨1500克,生薑30克,大棗10枚,調料適量。

功效:中藥八珍可補益氣血,配上黃母雞、豬肉、豬魚肚大補元氣。

做法:先將前述八味藥布包;母雞去毛雜、洗淨;豬肚洗淨;魚肚發開,洗淨;豬肉、豬骨洗淨,豬大骨捶破,同入鍋中,加清水適量,武火燒沸後,去浮沫,下生薑、大棗、蔥、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等,文火燉至爛熟後,去藥包,將肉、肚取出切片,放回鍋中煮沸,食鹽、味精調味,放入冰箱作兩天分服食。

適用:男子性事頻所致的頭目眩暈,肢軟乏力,腰膝酸痛,陽痿不舉等。每週2-3劑。 

八、花旗參燉水鴨

材料:花旗參5克、水鴨120克、生薑一片

功效:花旗參性涼味甘苦,有益氣養陰、清虛熱的作用;水鴨味甘咸性平,能滋陰養胃,補氣利水。兩者相伍共奏補氣養陰、清虛熱、利水之效。

做法:將水鴨切塊入水,花旗參洗淨切片,加生薑一片,放入燉盅內,加水250ml,隔水小火燉2小時即成。

適用:氣陰兩虛,虛熱內憂,眠差口乾,午後潮熱,盜汗,水腫等症食用。


九、老鴨淮杞湯

材料:老鴨1只,幹淮山、圓肉、杞子、益智仁各15克,鹽適量。

功效:老鴨味甘咸性平,能滋陰養胃,補氣利水清甜,與乾淮山、圓肉、杞子、益智仁相伍具有兼補中益氣、補腦益智之效。

做法:1、把老鴨殺開,去除內臟後洗淨,剁大塊;2、連同藥材一起放進煲內,放適量清水,煲4小時左右,調味後便可食用。

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