青草涼茶解暑一夏 單方複方兩相宜
香港人夏天愛喝涼茶，台灣人少不了青草茶，但消暑涼茶中每一種藥草都可單方熬煮；也可複方混合多種熬煮，為了省事常是熬一大鍋全家喝。然而這類東西不是每個人都適合，當出現不舒服狀況時就應立即停喝，且台灣民眾常自行摘取青草曬乾後熬煮，建議還是向可靠的中藥行、青草藥材行購買，以免誤食。
止瀉解熱 仙草鳳尾茶
適合：昏昏欲睡、沒精神、輕微腹瀉，感覺身體很熱、口很渴。
材料：仙草、紅骨蛇 、鳳尾草
說明：仙草有解渴、消暑的作用；紅骨蛇可止瀉、止渴、解酒、醒腦；鳳尾草可降肝火、提振精神。
調整用：如果喝了仙草鳳尾茶，腹瀉情況反而更嚴重，就應該在材料中加一些溫補食材，平衡屬性，像是紅棗、老薑。
注意：仙草茶是夏天常用的消暑茶，可以仙草為底，視個人情況添加不同藥材，例如有輕微腹瀉就加紅骨蛇；精神不太好就加鳳尾草。藥材混合使用前最好先向專業人員諮詢，而且若向中藥行或青草藥材行購買，由其調配，混合後的味道較好，像鳳尾草較苦，可和較甘甜的仙草搭配。
醒腦明目 菊花洛神茶
適合：飲食過油、喜歡吃油炸食物者、或是想保養眼睛、解暑降肝火的人。
材料 ：菊花、洛神花、白茅根、荷葉、蜂蜜
說明：菊花有清肝明目作用，可降肝火、解煩躁、保養眼睛；洛神花有解酒醒腦的作用、提振精神；荷葉可去口中油膩感；白茅根可涼血、清熱、利尿。
調整用：洛神花口味較酸，怕酸和容易手腳冰冷的人可加一點溫潤的蜂蜜，才不至於讓整杯茶過於寒涼。
注意：菊花可擴張冠狀動脈、增加血流量、心臟收縮力和降血壓作用。而近來有業者將洛神花茶申請健康食品認證，它的作用是保護肝臟機能、降血脂、消除宿醉。不過這些都只能當保健食品，不可當做正規治療藥物。
降火氣除肝火 黨參七葉膽
適合：頻冒痘子、沒什麼食欲、常熬夜、精神不好的人。
材料：黨參、七葉膽、 麥門冬
說明：黨參可補中益氣、養神，和所有的參類一樣可補氣、提振精神，作用較人參緩和。七葉膽又稱「絞股藍」，作用為清熱解毒，所以很適合夏天使用。麥門冬屬性微寒，可清熱通便、解煩躁不安。
調整用：如果喝了有輕微腹瀉情況的人，可在熬煮時加一些紅棗，提氣養肝。
注意：如果是正在感冒、發燒、咳嗽的人，不建議喝這個茶。此外，七葉膽是近年很熱門的保健食品，有許多皂苷成份，並含有胺基酸，有「南方人參」之稱，但若是生理期、懷孕婦女，不建議飲用。
提醒你 茶包也可添味
現在中草藥技術進步，市面上有各種已調配好的茶包，買回家後用冷水煮，水滾後約5分鐘，撈出茶包放涼就可以喝。使用茶包的優點是藥材碎屑不會堵塞排水孔。如果要依不同體質加減藥方使用，可再買一些藥材搭配，再向老闆要一個棉布包，包起材料煮，較省事。
喝青草茶注意
1.體質虛弱、胃腸機能不佳或患有慢性病的人，過量飲用可能會導致腹瀉、噁心、嘔吐，需小心注意。
2.若正在服用藥物或保健食品時，建議喝涼茶的時間應與保健食品間隔2到4小時。
3.煎煮完後要趁熱過濾，一方面防止變質，另一方面防止功效成分被殘渣重新吸收而使藥效減低。
4.最適合煎煮青草茶的容器為不銹鋼鍋、瓷器、砂鍋等，最好不要使用銅製或鐵製鍋具，以免煎煮過程中產生化學變化，反而對人體有害。
專家說
最好當天喝完
(臨床藥物專家 黃鶴群藥師)
當天沖泡的茶建議當天喝完，以免品質發生變化，若需裝於保特瓶內冷藏保存，約可維持2到3天左右，不要放太久。
視個人體質喝
(內雙溪藥用植物園講師 謝福松)
喝青草茶要視個人體質來喝，一天1到2杯就好，如果喝了之後出現身體不適的現象，就表示不適合，應先停用。
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